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加盟商专访|刘一手南京“兄弟连”!
发布者:浏览次数:82发布时间:2019-12-10

每一个艰难的时期,是你给我最大的鼓励,生活中的精彩因为有你!大学同窗的四位好兄弟,兴趣爱好相同,喜欢一起出去旅游,踢足球。在一起19年,他们之间的默契是不可替代的,遇到苦难相互鼓励,可以为对方犯的错买单!他们是刘一手优秀加盟商——俞金枝、胡太明、许来仕、刘宏伟南京兄弟连!



兄弟情


俞金枝、胡太明、许来仕、刘宏伟毕业于安徽工业大学,同窗、同宿舍使他们成为铁哥们,情同手足。毕业以后,四兄弟都有各自的工作,为改善生活现状,他们放弃稳定工作共同创业。



创业开店之前刘宏伟在南京做市场开发相关工作,手上有很多的资源,恰逢新商场出来非常适合做餐饮,并且有兄弟在南京开了一家重庆火锅做的非常好,觉察到火锅行业是不错的商机,萌生了开店的想法。2014年初,刘宏伟、俞金枝来到重庆考察火锅品牌,期间考察了刘一手、奇火锅、小天鹅、秦妈、德庄等品牌。综合对比认为刘一手品牌保障体系完善,考察时特地去了刘一手心火锅,留下深刻印象。回到南京一起商量后决定加盟刘一手,开启他们的创业路。

 

火锅梦


没有餐饮经验的创业小白从无到有,各种困难与心酸层出不穷。2014年年初与刘一手签约,年底才开业,  第一家店因为宣传、管理经验不足,运营十分困难,夏季最差的时候一天只有4桌客人,为了让门店人气上升,刘宏伟坚持做了整整3个月的小龙虾吸引顾客。



两年后,2016年胡太明、许来仕相继加入创业团队准备做大做强,于是到刘一手集团总部谈南京总代,不幸被其他加盟商抢先一步拿了南京市场的代理,经集团公司多方调整,最终成功拿下刘一手集团旗下老火锅品牌“重庆六十一度老火锅”南京总代。


(刘董、尹总考察南京六十一度)


因为一直缺乏开业筹备经验,2016年6月,六十一度老火锅溧水万辰店装修接近尾声,正式开业前第5天突遇厨师长辞职,后经四兄弟齐心协力最终在2016年7月5日试营业,10日正式营业!开业后生意十分火爆,最高记录一天接待145桌客人,同月其他火锅店开业并未受到任何影响,8个月收回投资成本。


(刘董、尹总亲赴南京考察指导)


经过重重困难、挫折的四兄弟,现在已经有非常丰富的餐饮管理、运营经验了,他们认为经营本身有很多技巧,最重要的是分工明确,相互信任是合作的基础。产生分歧的时候,从市场方面进行详细的分析,找出自身的不足,从自身反省,专业角度分析,现在每天都要去店里视察,发现问题,解决问题!今后会更加注重团队的培养,遇事一起考量,稳扎稳打做决策。




未来行


俞金枝、胡太明、许来仕、刘宏伟四兄弟“抛妻弃子”一起出来闯荡,全身心投入刘一手事业,大家都非常感谢彼此,感谢家人!他们用彼此间的感情达成最默契的科学组合,他们经营着自己的理想,成就着自己的创业梦!这是种什么滋味,是他们愿意为同一目标挥洒青春热血的人才会有机会品尝!



谈到未来,他们表示随着年龄的增长,理想变得不再是养家糊口,现在的理想抱负是既然选择了把火锅作为他们的事业,就一定要做好!目前他们在南京已有5家门店,其中2家六十一度老火锅。关于下一步的工作规划是围绕南京商场向周边辐射,带着刘一手、六十一度两个品牌做市场拓展!



南京鼓楼区第6家店、刘一手火锅花生唐店目前正在装修中,预计9月正式营业。预祝刘一手火锅南京花生唐店生意兴隆,开业大吉!(刘一手火锅花生唐店地址:鼓楼区小市街道北祥路58号L2-33,订餐电话:025-52663577)


刘一手华东市场虚位以待,只等你来......


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