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加盟商专访|张明玲:谁说女子不如男?
发布者:浏览次数:83发布时间:2019-12-10

“大众创业、万众创新”时代,女性创业者的力量正在崛起,她用实际行动证明女性的创造力。撕掉“女性标签”,遵循内心”,找到自己喜欢的事情,全身心为一件事努力,从而成就自己。她是刘一手优秀加盟商——张明玲。



刘一手专访:首先您简单做个自我介绍吧,您是哪里人呢?


张总:你们好,我是河北人,老公是四川人,我们在北京相识相爱,因为老公会展事业的发展,2005年我们一起来到上海打拼,现在定居上海!



刘一手专访:您什么时候加盟的刘一手,为什么选择加盟刘一手?在跟刘一手结缘的过程中有没有有趣的故事呢?


张总:我与刘一手结缘于2014年,因我和我老公特别爱吃火锅,当时回四川吃了刘一手火锅,觉得味道特别棒。2015年萌生了加盟刘一手的想法,因上海华新地区没有找到适合的门店便搁浅了。但想开一家刘一手火锅的心一直没变

2017年,和朋友赵四姐一起参加了“刘一手第七届全球发展论坛会泰国行”,对刘一手印象更加深刻,刘松、刘梅两位刘一手创始人的故事特别让人感动。我十分认同刘一手“业精于勤,商精于诚”的企业理念,并且集团公司在学习培训方面也非常完善。2017年便正式加盟了刘一手!



刘一手专访:您在经营中有没有遭遇困境或失败的经历,是如何度过难关的?


张总:有,因为没有开餐饮店的经验,对我来说开刘一手火锅店前期装修是最困难的,由于设计和门店异形结构偏差导致后期不停修改,十分的费神费力,最后通过集团公司积极配合协调才得已很好的解决!其次就是门店所在商场延迟开业,2017年加盟,2018年12月才正式营业,开业后,恰好集团公司产品迭代升级,更换了3次锅底,通过自己层层沟通,最终达到了口味统一。



刘一手专访:您认为火锅经营中最重要的是什么?能否分享一下你在经营过程中的经营理念和成功的秘诀?


张总:最重要的是锅底、口味,要想长远发展,口味必须排在第一。然后是服务、环境,要为顾客提供好的服务和舒适的用餐环境!



刘一手专访:您认为刘一手的竞争优势是什么?


张总:刘一手在华新区是最正宗重庆口味的火锅,这在区域竞争中有很大优势!其次就是品牌优势,在消费者反馈中来看,我们的食材、品质、分量、服务都获得一致好评!我还结合上海的消费口味,将飞饼引进门店,由国际友人亲自制作,吸引了很多顾客!目前我们这家店排名虹桥枢纽周边区火锅第一名,最高纪录接待 158桌客人,营业额最高达每月120万!