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加盟商专访|张宝家:刘一手助我实现餐饮梦!
发布者:浏览次数:224发布时间:2019-12-10

时光悠悠,他用“认真、学习、坚持”为自己的人生写下成功的代名词;星火冉冉,他用梦想去点燃生活的激情。他事业感大于一切爱好,他是刘一手优秀加盟商代表、刘一手最佳合伙人,他是——刘一手苏州市区总代理张宝家,大家都亲切的称呼他为“宝哥”。

   


我们与宝哥的访谈约在“宝家伟业餐饮管理有限公司”办公室,干净的办公桌,整洁的书柜,墙壁上海纳百川的字画,组成宝哥的办公四方天



01

结缘刘一手


90年代,性格要强的宝哥毅然决然的离开家独自来到苏州闯荡。刚开始进厂上班,因为工资十分的低,为了养活自己于是学做石匠,由石匠师傅带着采集石料并将石料加工成产品,这是一份完全靠苦力赚得生活费的工作。从小对车有特殊情怀的宝哥在做3年石匠之后,放弃了这份有着稳定收入的工作,转行去学摩托车修理



决定转行的那刻宝哥的创业路正式开始了,理论学习一个月就自己开了一家摩托车修理店,在苏州地区做了整整3年摩托车修理工,结识了很多朋友,在此期间遇到朋友的小吃店转让,他接手便慢慢接触到餐饮,也为此后加入火锅行业奠定了成功的基础!



结缘刘一手之前,宝哥经常在河南,无锡及老家合肥见到刘一手的门店,留下很深刻的印象,于是也萌生了开火锅店的想法。后亲自到刘一手总部重庆考察,考察期间同时考察了几家品牌,但每次到刘一手就像回家一样,很亲切,并且十分认同刘一手“业精于勤、商精于诚”的经营理念。偶然一次去上海遇见刘一手副总裁(现国际公司总经理)任总亲自在门店指导装修,让他非常感动,最后选择加入刘一手大家庭!


02

实现创业梦


宝哥2015年年底签约刘一手苏州总代理,于15年成立宝家伟业餐饮管理有限公司,公司设有非常健全的岗位。成立初期团队没有餐饮管理经验,刘一手集团总部派人一对一进行培训指导。运营方面,刘梅董事长亲自到苏州门店视察并给出相关改进建议。



2016年,宝哥在苏州地区连开3家门店。苏州第一家店开业初期营业额排名苏州第一,周末日均营业额高达6万!刘一手常熟万达店390平米,32张台,每晚翻台7轮,8个月收成本300万,创下最快收回投资成本门店佳话。



截止到2019年7月,宝哥在苏州共有13家刘一手门店,合肥1家。门店年营业额初步估算1个亿!



3年间,宝哥及苏州门店先后荣获“刘一手最佳合伙人”,“苏州餐饮品牌影响力名店”,“刘一手集团最佳营销门店奖”等荣誉称号!除此之外宝哥还是刘一手集团旗下品牌流口水火锅小面合伙人。



宝哥认为刘一手在苏州的竞争优势是非常多的,首先是刘一手品牌的影响力,其次是苏州刘一手门店都是进驻的大型购物中心,位置优越,第三苏州公司十分成熟的运营体系,管理团队非常优秀。宝哥说优秀的门店要给顾客提供舒适的环境,把顾客当做家人,顾客前来用餐体验要像回家吃饭一样舒服,此外要非常注重品质,菜品营养健康!



03

心怀感恩心


谈到自己创业一路走来的各种经历,宝哥总结为“认真难、学习难、坚持难”,非常感谢团队和家人。目前最大的愿望就是把苏州地区做好,帮助整个家族和管理团队,带领他们走向致富的道路。公司现已实行激励体制,每位管理层均可投入小股份,盈利享受分红,亏损全部退还本金,自己独自承受损失。


宝哥非常感恩刘一手集团刘梅董事长,感恩刘一手集团家人,特别是刘梅董事长每天全球奔波,给予门店支持,非常辛苦!除了感恩集团公司成就了他的事业最要感谢的人是他的妻子,这些年自己很少有时间陪她和孩子。每次外面应酬,无论回家多晚妻子都会等到他回家,几十年如一日,今后自己会抽出更多时间陪伴她,陪伴家人!



04

未来发展路


通过访谈我们了解到宝哥是位事业感极强的人,宝哥的未来规划里,苏州地区今年开第15家店,预计2020年苏州门店达到17家,并且进军南通市场。另计划2019年至2020年在安徽地区开5家门店。终极目标,紧跟刘一手集团公司的战略规划,成立华东分公司,与集团公司共创共享。



目前刘一手苏州高新区金辉浅湾店正在装修,预计9月28日正式开业!预祝刘一手浅湾开业大吉,生意兴隆!


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