尽管现在的天气早就愈来愈热，但对于喜爱重庆火锅的人来讲，一直能得到吃麻辣烫的合理推托。比如：火锅店能够以热制暖，排出去人体的汗，令人神清气爽！

脆毛肚

毛肚，被称作重庆老火锅最佳搭档，实至名归的火锅配菜之首。细嫩脆爽的毛肚，放进锅中七上八下，吃起来新鲜又劲道，鲜脆香嫩，那类口感，令人招架不住。

麻辣牛肉

重庆市火锅配菜中，以牛羊肉为原料的菜肴有很多，例如嫩牛肉、泡椒牛肉、香菜牛肉等，肉食者必吃。

香菇

香菇提鲜，吃麻辣烫第一步先放香菇，无论是放进什么口感的底锅上全是可以用的。香菇本身也会和大骨汤完美融合，超鲜噢！

鲜鸭血

口感鲜嫩、通道就化的感觉，和热辣辣油辣子底锅简直是最佳拍档。倒入锅内的一瞬间弹弹地竟然觉得好可爱。

竹笋片

竹笋片不但有热辣辣味道也不会伤害清爽的口感，做为一到时节菜，每每新鮮竹笋发售时，都变成顾客必点餐。

尽管荤腥很好吃，但一定要注意营养搭配。每一份荤腥，最好是配搭一到二份荤菜，保证营养成分匀称。