集团新闻 Company news
加盟动态 Joining Dynamic
行业动态 Industry trends
人才招聘 Talent recruitment
联系我们 Contact us
集团新闻  
原生态,好滋味,刘一手内蒙大草原寻羊之旅!
2017-08-24 16:17:42

一、初见草原,绿海无垠

关于大草原,一直在脑海里是一个最熟悉又陌生,很向往但又遥远的名字。
关于大草原,一直都是“天苍苍,野茫茫,风吹草低见牛羊”充满着神秘的盛夏,有骏马、牛羊、牧人、桑烟与毡房,可以欣赏鲜花如海、浩瀚苍茫。
关于大草原,人们说,那里便是人间天堂。

一望无际的大草原

2017年8月19日-8月22日,为期四天的刘一手集团内蒙大草原寻羊之旅正式开启!刘一手集团副总裁尹伊女士、供应链中心总监贾森先生等一行人带领着各门店管理者浩浩荡荡的前往了内蒙大草原,旨在探寻锡盟羊肉的奥秘,寻找最纯正的绿色健康羊肉,为消费者带去更多更好的优质食材,从舌尖体验到纯正的草原风味羊。

刘一手开启草原寻羊之旅

二、深入锡盟,亲历亲择

锡林郭勒草原号称“天堂草原”,是我国四大天然草原之一。“羊大为美”,锡盟羊体大躯长,黑脸白身,关键是肉质细嫩,没有膻味,堪称一绝。
草原牧草丰盛,羊肉自然鲜嫩多汁。这里的羊不吃饲料,纯天然绿色。草原地广人稀,羊群长期采食游走,个个膘肥体壮,肉质紧密。

觅食的羊儿

蘑菇、发菜、蕨菜、黄花、沙葱等人类餐桌上的珍馐美味,不过是锡盟羊餐餐必备的日常饮食。芍药、黄芩、防风、知母、甘草等滋补中草药,只是锡盟羊俯首即食的寻常保健品。吃着这些草药长大的羊不仅膻味尽除,而且矿物质和氨基酸含量高。锡林河等十几条大小河流横贯草原深处,多为重碳酸性水质,富含多种矿物质。锡盟羊常饮此水,其肉质中富含钙、铁、磷等成分。所以,当地牧民自豪地说:锡盟羊“吃的是中草药,喝的是矿泉水,拉的是六味地黄丸”。

与羊儿亲密接触

刘一手将这些美味的羊肉带到了全国的餐桌上,不用去草原都能品尝到最正宗最新鲜的锡盟羊肉!刘一手的锡盟羊肉全部采用源头采购的方式,实现了羊肉从草原到餐桌的全方位体验。
正因为锡盟羊肉富含蛋白质,色泽鲜亮,所以无需复杂的烹饪方式。“涮”讲究的是快熟快吃,原汁原味,最与锡盟羊肉的特质匹配。

看到就食欲大开的锡盟羊肉


在大草原羊肉和火锅更配哦!

三、源头采购,品质卓越

高端大气的加工工厂

实地考察羊肉品质

品质提升
刘一手对产品品质的提升不仅仅在制造过程的控制,还有一个重要环节在物资的采购。制造过程只是保证不制造或者少制造品质低的产品,而加强物资采购管理,是为了从源头控制,将品质缺陷控制在萌芽状态,这是品质提升方案中的上上策。所以提升产品品质就要做好加强供应商的甄选、管理;采购过程标准化;加强供应商的辅导;把好进料检验关等工作。

考察当地优秀肉业

源头采购
从源头进行采购的模式能够最大限度地降低采购成本,彻底打掉中间环节,真正让利于民。在一定程度上,到农户那里直接采购,可以直接把控菜品的质量,也可以避免菜品品质不均的情况。当然,最重要的是帮助供应商缩短了供应链,为加盟商的门店扩大了采购的渠道,降低了产品在供应过程中的损耗。所以,降低损耗,减少不必要的运输环节,由此有效节约成本,这才是增加利润的王道。

 

绿色有机可查证 安全放心高品质
刘一手对引进的这批锡盟羊肉质量全程追踪,从检验检疫到屠宰加工再到冷链物流运输全程监督,确保每个环节的安全,真正让每一个消费者吃到绿色有机、纯天然无污染、正宗优质、安全放心的羊肉,给老人、孩子吃安全又放心。

至此,刘一手集团2017内蒙大草原寻羊之旅圆满结束!我们的锡盟之旅虽然已经结束,但刘一手对高品质食材的追寻却没有止步,刘一手对消费者食品安全和绿色健康的用餐也没有止步,我们会一直走在超越自己的路上!