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Interview with Franchisee Zhang Mingling: Who says women are not good as men.
Author:Number of views:2087Time:2019-12-10

“大众创业、万众创新”时代,女性创业者的力量正在崛起,她用实际行动证明女性的创造力。撕掉“女性标签”,遵循内心”,找到自己喜欢的事情,全身心为一件事努力,从而成就自己。她是刘一手优秀加盟商——张明玲。



刘一手专访:首先您简单做个自我介绍吧,您是哪里人呢?


张总:你们好,我是河北人,老公是四川人,我们在北京相识相爱,因为老公会展事业的发展,2005年我们一起来到上海打拼,现在定居上海!



刘一手专访:您什么时候加盟的刘一手,为什么选择加盟刘一手?在跟刘一手结缘的过程中有没有有趣的故事呢?


张总:我与刘一手结缘于2014年,因我和我老公特别爱吃火锅,当时回四川吃了刘一手火锅,觉得味道特别棒。2015年萌生了加盟刘一手的想法,因上海华新地区没有找到适合的门店便搁浅了。但想开一家刘一手火锅的心一直没变

2017年,和朋友赵四姐一起参加了“刘一手第七届全球发展论坛会泰国行”,对刘一手印象更加深刻,刘松、刘梅两位刘一手创始人的故事特别让人感动。我十分认同刘一手“业精于勤,商精于诚”的企业理念,并且集团公司在学习培训方面也非常完善。2017年便正式加盟了刘一手!



刘一手专访:您在经营中有没有遭遇困境或失败的经历,是如何度过难关的?


张总:有,因为没有开餐饮店的经验,对我来说开刘一手火锅店前期装修是最困难的,由于设计和门店异形结构偏差导致后期不停修改,十分的费神费力,最后通过集团公司积极配合协调才得已很好的解决!其次就是门店所在商场延迟开业,2017年加盟,2018年12月才正式营业,开业后,恰好集团公司产品迭代升级,更换了3次锅底,通过自己层层沟通,最终达到了口味统一。



刘一手专访:您认为火锅经营中最重要的是什么?能否分享一下你在经营过程中的经营理念和成功的秘诀?


张总:最重要的是锅底、口味,要想长远发展,口味必须排在第一。然后是服务、环境,要为顾客提供好的服务和舒适的用餐环境!



刘一手专访:您认为刘一手的竞争优势是什么?


张总:刘一手在华新区是最正宗重庆口味的火锅,这在区域竞争中有很大优势!其次就是品牌优势,在消费者反馈中来看,我们的食材、品质、分量、服务都获得一致好评!我还结合上海的消费口味,将飞饼引进门店,由国际友人亲自制作,吸引了很多顾客!目前我们这家店排名虹桥枢纽周边区火锅第一名,最高纪录接待 158桌客人,营业额最高达每月120万!



刘一手专访:您对未来有什么发展规划呢?


张总:我和老公夫妻两人创办刘一手上海华新店,我今后的生活重心主要是管理门店,既然选择了餐饮就从未想过放弃,现在对餐饮感兴趣的几个朋友也加入了我们今后规划采取股份合伙制,大家共创共享。目前我们在上海的第二家门店也正在紧锣密鼓的筹划之中......


(刘董亲赴上海华新店考察指导)


刘一手专访:最想感谢的人是谁?为什么?


张总:首先感谢老公,我的创业资金是老公辛苦打拼出来的,是老公的支持成就了自己!老公经常以顾客的角度给予提升的建议!感谢父母和孩子,目前来讲会花很多时间在门店里面,因为每天晚上都要亲自到门店,只能抽中午时间在家陪孩子,谢谢父母和孩子的理解



重庆刘一手火锅上海华新店地址:上海市青浦区华新镇博隆商业广场4号楼

订餐热线:021-69788729    17717549711


刘一手华中及北方区域火热招商中......



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