人的一生有诸多阶段，每个阶段都是新的起点。创业这条征途，千军万马，再苦，也要坚持；再累，也不放弃信念；接受失败，但不选择放弃！他以勤为本，脚踏实地一步一步往前走，他是刘一手集团加盟商、流口水火锅小面优秀加盟商——王润祥。

王润祥，安徽人，创业之前有一份稳定收入的工作，因为妻子一直在饭店做散工，想让妻子工作更加稳定一些，所以便想到了辞去高薪工作，自己创业！

王润祥最开始与流口水火锅小面结缘是因为同学白合飞，白合飞是刘一手火锅安庆总代理，他们经常相约一起吃火锅，交流探讨，看到白总的餐饮做的日益壮大，王润祥瞬间觉得自己创业有了方向，自己也想做餐饮人。

后经白总的介绍，接触到刘一手集团旗下品牌流口水火锅小面，综合考察觉得非常不错，自己也比较喜欢吃面条，

正好妻子也有一些餐饮经营管理的经验。除此之外，加入流口水也会让他和白总两兄弟经常合作，增加感情。2017年，王润祥选择了加盟流口水火锅小面！

刘一手专访：您在经营中流口水门店时有没有遭遇困境或失败的经历，是如何度过难关的呢？

王总：这是肯定有的，首先我自身是没有任何餐饮管理经验的，也没有创业经历。开始经营的时候特别累，因为流口水的产品特色是火锅味的麻辣小面，不是所有顾客都喜欢吃辣，顾客进店消费选择上受限。

我们采取的解决方法就是针对顾客进行口味调查，并且结合安庆当地人口味，每一份麻辣汤料中做一些微调，其次就是不断的研发一些新的产品，顾客也会期待新品推出。

刘一手专访：您在创建和经营流口水过程中，总部给你了怎样的支持和帮助？

王总：流口水总部给了非常多的支持，非常感谢公司的赵总及后厨们，感谢他们的精心指导帮助，从0到1，开业前前后后都是他们在协助支持！其中一次门店装修，晚上很晚打电话向总部求助装修风格，总部也是积极给与支持，凌晨还在为我们整理装修资料！

刘一手专访：您 认为流口水的竞争优势是什么，是怎么应对竞争对手的？

王总：我认为流口水的竞争优势是口味，到店消费的顾客都表示喜欢并且会回味这个味道，在面的用材上，也反馈出比一般的面条要好吃，从消费者反馈中来看，我们的食材、品质、分量、服务都获得一致好评！

刘一手专访：请问您是如何做招商加盟的呢，短时间开那么多店肯定有您自己的招商加盟方法，能否给我们分享一下呢？

王总：我们做招商加盟的办法，第一点基本上就是以引导为主，先给他们做一些流口水企业文化展示和开店的基本情况讲解，然后详细回复客户咨询开店的问题，也要让客户明白投资是有风险的，让他们充分考虑到风险防范意识，我们也尽可能协助客户，引导他往好的方面发展，尽量把风险规避到最小程度，同时也把"开一个店，养一个家"的理念灌输给他们。第二点，用实际行动来帮助客户做加盟工作，比如门店的位置选择、店面装饰、厨房后台的配置、食材供货、员工后厨培训以及线上门店的维护等。

刘一手专访：您选择流口水的原因是什么，通过这两年加盟店运营管理你的收获是什么？

王总：最开始选择流口水是因为它的品牌好，通过朋友介绍和实地考察，觉得流口水无论是在管理培训还是在食材供应链都做得非常好，基本两三个月就可以筹备好开业，不到一年就可以收回投资城市合伙人成本。正是因为这样才让我能够在短时间内开了多家门店。

此外，王总还表示餐饮招商如何做，那就需要换位到加盟商的思想，加盟商需要什么?他们想要的到什么？最后能够取得什么样的效果，政策做的再好不如明确告诉加盟商所取得收益是多少，只有将心比心然后利用互联网这个大渠道进行扩算，自然有的是加盟商，解决问题才是最好的服务。

王总现在在安庆一共拥有8家门店，预计年底突破10家。生意都特别好。安庆石化天桥水上公园店是自己管理经营，其他加盟店每隔一两天都会亲自寻访两家门店，看看卫生服务是否到位，尝尝佐料的味道是否一样！

谈到未来的目标规划，王总说安庆8个县城，他想让每个县城都有一位流口水的代理，其次就是准备在安庆城区开两三家流口水火锅小面！自己会脚踏实地一步一步去实现自己定下的目标规划。