时光悠悠，他用“认真、学习、坚持”为自己的人生写下成功的代名词；星火冉冉，他用梦想去点燃生活的激情。他事业感大于一切爱好，他是刘一手优秀加盟商代表、刘一手最佳合伙人，他是——刘一手苏州市区总代理张宝家，大家都亲切的称呼他为“宝哥”。

我们与宝哥的访谈约在“宝家伟业餐饮管理有限公司”办公室，干净的办公桌，整洁的书柜，墙壁上海纳百川的字画，组成宝哥的办公四方天！

90年代，性格要强的宝哥毅然决然的离开家独自来到苏州闯荡。刚开始进厂上班，因为工资十分的低，为了养活自己于是学做石匠，由石匠师傅带着采集石料并将石料加工成产品，这是一份完全靠苦力赚得生活费的工作。从小对车有特殊情怀的宝哥在做3年石匠之后，放弃了这份有着稳定收入的工作，转行去学摩托车修理。

决定转行的那刻宝哥的创业路正式开始了，理论学习一个月就自己开了一家摩托车修理店，在苏州地区做了整整3年摩托车修理工，结识了很多朋友，在此期间遇到朋友的小吃店转让，他接手便慢慢接触到餐饮，也为此后加入火锅行业奠定了成功的基础！

结缘刘一手之前，宝哥经常在河南，无锡及老家合肥见到刘一手的门店，留下很深刻的印象，于是也萌生了开火锅店的想法。后亲自到刘一手总部重庆考察，考察期间同时考察了几家品牌，但每次到刘一手就像回家一样，很亲切，并且十分认同刘一手“业精于勤、商精于诚”的经营理念。偶然一次去上海遇见刘一手副总裁（现国际公司总经理）任总亲自在门店指导装修，让他非常感动，最后选择加入刘一手大家庭！

宝哥2015年年底签约刘一手苏州总代理，并于15年成立宝家伟业餐饮管理有限公司，公司设有非常健全的岗位。成立初期团队没有餐饮管理经验，刘一手集团总部派人一对一进行培训指导。运营方面，刘梅董事长亲自到苏州门店视察并给出相关改进建议。

2016年，宝哥在苏州地区连开3家门店。苏州第一家店开业初期营业额排名苏州第一，周末日均营业额高达6万！刘一手常熟万达店390平米，32张台，每晚翻台7轮，8个月收回成本300万，创下最快收回投资成本门店佳话。

截止到2019年7月，宝哥在苏州共有13家刘一手门店，合肥1家。门店年营业额初步估算1个亿！

3年间，宝哥及苏州门店先后荣获“刘一手最佳合伙人”，“苏州餐饮品牌影响力名店”，“刘一手集团最佳营销门店奖”等荣誉称号！除此之外宝哥还是刘一手集团旗下品牌流口水火锅小面合伙人。

宝哥认为刘一手在苏州的竞争优势是非常多的，首先是刘一手品牌的影响力，其次是苏州刘一手门店都是进驻的大型购物中心，位置优越，第三苏州公司十分成熟的运营体系，管理团队非常优秀。宝哥说优秀的门店要给顾客提供舒适的环境，把顾客当做家人，顾客前来用餐体验要像回家吃饭一样舒服，此外要非常注重品质，菜品营养健康！

谈到自己创业一路走来的各种经历，宝哥总结为“认真难、学习难、坚持难”，非常感谢团队和家人。目前最大的愿望就是把苏州地区做好，帮助整个家族和管理团队，带领他们走向致富的道路。公司现已实行激励体制，每位管理层均可投入小股份，盈利享受分红，亏损全部退还本金，自己独自承受损失。

宝哥非常感恩刘一手集团刘梅董事长，感恩刘一手集团家人，特别是刘梅董事长每天全球奔波，给予门店支持，非常辛苦！除了感恩集团公司成就了他的事业最要感谢的人是他的妻子，这些年自己很少有时间陪她和孩子。每次外面应酬，无论回家多晚妻子都会等到他回家，几十年如一日，今后自己会抽出更多时间陪伴她，陪伴家人！

通过访谈我们了解到宝哥是位事业感极强的人，宝哥的未来规划里，苏州地区今年年底开第15家店，预计2020年苏州门店达到17家，并且进军南通市场。另计划2019年至2020年在安徽地区开5家门店。终极目标，紧跟刘一手集团公司的战略规划，成立华东分公司，与集团公司共创共享。

目前刘一手苏州高新区金辉浅湾店正在装修，预计9月28日正式开业！预祝刘一手浅湾店开业大吉，生意兴隆！